un modo nuovo e gustoso di mangiare il tiramisu' ,aggiungendo alla classica ricetta con le fragole il limoncello che darà un tocco in più al nostro dolce se poi la crema di limoncello e' fatto in casa da noi è il massimo che si può fare !
Vediamo insieme come prepararlo :
INGREDIENTI :
- 250 gr MASCARPONE
- 3 TUORLI
- 30 GR ZUCCHERO A VELO
- 30 GR CREMA DI LIMONCELLO
- 250 gr fragole
- succo di 1 limone
- scorza grattugiata di 1 limone
- 30 gr zucchero
- 12 savoiardi
- scorza grattugiata e succo di un limone
- 20 gr zucchero
- 75 ml di acqua
- 6 cucchiai di crema di limoncello
Iniziamo subito preparando la crema, quindi, mettiamo in una ciotola i tuorli e lo zucchero a velo ,sbattiamo con le fruste elettriche finchè il composto non risulterà cremoso .
Aggiungereil limoncello e il mascarpone poco per volta e continuare a sbattere il tutto .
Quando sarà divenuto un composto liscio e cremoso lasciarlo riposare in frigo mentre finite il resto della preparazione.
Ora lavate le fragole e tagliatele in pezzettini piccoli ,mettetele in una ciotolina e aggiungete il succo più la scorza di un limone e lasciatele macerare un pochino.
Adesso prendete un pentolino e versate l'acqua , un pò di limoncello e il succo e la scorza di un limone ,mettere sul fuoco e portare ad abolizione.
Fate raffreddare la bagna e mettete il liquido in una ciotolina che servirà ad inzuppare i nostri savoiardi.
E' arrivato il momento di comporre il tiramisù .....
... passare rapidamente i savoiardi nella bagna e fare un primo strato ,poi fate uno strato di crema uno di fragole e un altro di crema per poi riniziare dai savoiardi !!!
E' molto carino è anche prepararlo e servirlo in bicchierini di vetro monoporzione ...
se non si consuma tutto e subito conservare in frigorifero... a
. . . nche se non penso avrete di questi problemi!!!!
baci V.
Nessun commento:
Posta un commento