Sgombri al cartoccio con pomodorini e patate

IL PESCE AL CARTOCCIO E'UN MODO SEMPLICE MA GUSTOSO DI CUCINARE UN BEL PESCE FRESCO . . .
SE HAI POCO TEMPO A DISPOSIZIONE E NON AMI LE RICETTE MOLTO ELABORATE ,QUESTA E' QUELLA CHE FA PER TE . .  . SEGUIMI . . .

PER 4 PERSONE :

• 4 SGOMBRI FRESCHISSIMI
• UN MAZZETTO DI PREZZEMOLO
• 1 SPICCHIO D'AGLIO
• SALE Q.B
• 2 POMODORI GRANDI
• 2 PATATE
• PEPE NERO Q.B.

PROCEDIMENTO:

Iniziate lavando e pulendo il pesce,
privatelo delle squame passando un coltellino sul dorso, incidetelo nella pancia ed eliminate le interiora.
Lavare i pomodori e le patate tagliarli a cubetti ,le patate leggermente più piccoline così cuoceranno in fretta.
Lavare accuratamente e tritare il prezzemolo.
Insaporire il pesce con il prezzemolo tritato aglio e sale e sistemarli su 4 fogli di carta da forno .
Unire i pomodori e le patate tagliate una spruzzatina di pepe.
Avvolgeteli nella carta e cuoceteli a 200° per 10 minuti